Arany színű szalámi műbél teszt

Arany színű szalámi műbél teszt

 

Pár héttel ezelőtt még arról álmodoztunk, hogy végre valahára lehűlhetne az idő és történhetve Velünk valami kolbászosdi, töltősdi. Felkerestük egyik törzsvásárlónkat, akivel sikerült egy mindkettőnknek megfelelő időpontot egyeztetni a hétvégére.  Öcsi tárt karokkal várt minket műhelye előtt a köd homályában kezében forró teáskancsóval és frissen sütött ropogós pirított kenyérrel, ami valami fenséges tatár beef-steak-el volt megkenve. A kenyérbe harapva alul ropogott, felül mámorított az a fűszeres érlelt massza, ami mindannyiunk kedvence.

A pár perces álló fogadás után sikerült összekaparjuk magunkat az ízkavalkád által idézett mámorból és átöltöztünk a szalámi töltéséhez. Fehér hentes ruhánkat felhúzván alig vártuk hogy végre a töltő gép közelébe kerülhessünk. A massza teljes mértékig elő volt készítve, hisz Öcsi ezt gondosan összeállította, hisz mi se gondoltunk volna arra hogy ennyire egyszerűen fog menni minden és töltés után segíthetünk neki kacsatepertőt sütni.

p1110851

Öcsinek 4 hónapja küldtünk mintát az arany színű műbélből, amit ki is próbált és megmutatta a betöltött érlelt szalámit, miből lesz a cserebogár lapon. Egy szóval valami gyönyörűség ez az aranyrúd…

A belet előkésztettük, előre leklipszeltük és beáztattuk, Öcsi keze alá dolgoztunk.

A bél darabolása és klipszelése közben semmilyen nehézség nem merült fel, a belet nem vágta meg a klipsz, nem csúszott ki belőle, hogy is merte volna, hisz Öcsi állítása szerint minden a jó beállítás kérdése, amiben nem is kételkedünk.p1110857

A belet a töltőcsőre húzva Öcsi próbálta túlnyomás alá helyezni, de nem fogott ki rajtunk a töltőgép teljesítménye, nem szakította szét a belet és nem lőtte le magáról a klipszet se.

A betöltött rudakat játszási könnyedséggel tettük a levegős klipszelőgép alá, és egy mozdulattal a kart meghúzva leklipszeltük a szalámi végét. Úgy állt mint a cövek, ragyogott a kezünkben, majd a füstölő boton. Minden ízlelőbimbónk arra várt, hogy végre tegyük be a füstre hogy mihamarabb megkótolhassuk a szalámit.p1110871

A hónapokkal ezelőtt betöltött arany színű szalámit Öcsi megvágta. A metszéslapot elnézve férfiasan be kell valljam rendkívül jól megőrizte jellegzetes állagát, nem száradt ki, könnyen szeletelhető volt, és a megfelelő előkészítésnek köszönhetően metszéslapján szépen látszódnak a hús és zsiradék mozaikok.

p1110865

 

Tapasztalataink alapján beváltotta a hozzá fűzött reményeket, amit mindenkinek javaslunk kipróbálni.

A termék innen megvásárolható: Arany színű műbél a kosárba

Vélemény, hozzászólás?