A házi kolbász pofon egyszerű termék nem kell hozzá csak, hús, zsiradék, piros fűszerpaprika, csípős fűszerpaprika, fokhagyma, só, kömény, meg persze sertés vékonybél, sertés kuláré- vagy marhabél, amibe beletöltjük. De nézzük csak,…
Ebben a posztunkban nem fogunk litániát írni, sem tudományos szavakat vagy sokak számára érthetetlen összetett mondatokba foglalt ismertetést. Lényegre törünk, hisz Neked is az a lényeg, hogy a lényeget kiragadd…
Idén is megrendezésre kerül az elmúlt években régiójában ismertté vált Vonyarcvashegyi Kolbászoló, azaz a Disznótoros és Kolbáésztöltő verseny, ahol csapatok sokasága fogja idén is tölteni a finomabbnál finomabb kolbászokat. November…
Teljeskörű tanácsadás (Beszerzés, termékfejlesztés és értékesítés) Úgy érzi, hogy cégének, vállalkozásának költségei magasabbak, mint amennyi az ideális lenne? Szeretne a költségeken csökkenteni, de úgy, hogy ez ne járjon a fejlődés…
Hús:háziasított és/vagy vadonélő patás állatok (szarvasmarha, sertés, juh, kecske,…), baromfi, nyúl, … emberi fogyasztásra alkalmas részei, beleértve a vért. Friss hús”: olyan hús, amelyen nem végeztek más tartósítási folyamatot, mint…
Kedves Vásárlónk! 2018. május 25-én, azaz a mai naptól életbe lép az Európai Unió új adatvédelmi rendelete, a GDPR (Általános Adatvédelmi Rendelet). De ami a lényeg! : ígérjük, hogy…
Tájékoztató Vásárlóink részére A bollershop.hu rendszerének felkészítése a változásra jelenleg már folyamatban van, rendszerünk mindig és folyamatosan jogszabálykövető. A bollershop.hu tevékenységének jellegéből fakadóan a GDPR rendelet vonatkozó előírásainak nem egyedi megállapodásokon, hanem…
Marha comb bontásának és csontozásának menete: - Akassza a marhacsontot a horogra úgy, hogy a medencecsont ön felé legyen. - Bárddal vágja le a medencecsont alsó részén lévő keresztcsontot. -…
A Marha részei: Bélszín vagy vesepecsenye 2. Lapos hátszín 3. Magas hátszín (rostélyos) 4. Felsál 5. Dió vagy gömbölyű felsál 6 Fehérpecsenye 7. Feketepecsenye 8. Spitz fartő 9. Keresztfartő 10.…
Sütő- és nyerskolbász tölteléke A kemény konzisztenciájú tölteléket a húsdarálóval és a töltőgéppel amolyan kézi töltővel töltjük a bélbe. Érdemes, hogy ilyenkor eg másik személy segítse munkánkat, aki a…