HACCP vágólap-piros

Leírás

Vágódeszka, vágólap széles választéka kedvező áron!

A köznyelven nevezett vágódeszka és a szaknyelven használatos vágólap két különböző termék, amely könnyen megkülönböztethető egymástól. A vágódeszkát fából készítik, míg a vágólapot nagy keménységű speciális műanyagból állítják elő.  A vágólap minél vastagabb, annál biztonságosabban használható, mert van húzása, valamint nehezebben mozdul el.

A HACCP előírásoknak is megfelelő különböző színű műanyagból készült vágólapokat színkódos vágólapnak nevezzük.

HACCP szerint általánosan elfogadott színkódok:
– Piros  – Nyershús
– Sárga – Főtt hús
– Kék – Halfélék
– Barna – Földes áru
– Zöld – Zöldségfélék
– Fehér – Napiáru, tejtermék

Vágódeszka előnye:
– Természetes anyagból készül

Vágódeszka hátrányai:
– Mosogatógépben nem tisztítható
– HACCP színkód előíráshoz nem alkalmazható
– Vetemedhet és így billeghet használat során
– Elrepedhet

Vágólap előnyei:
– HACCP színkódos kivitelben kapható
– Mosogató gépben tisztítható
– Nem vetemedik
– Nem reped

Vágólap hátránya:
– Nem természetes anyagból készül

F.Dick vágódeszkája 265mm magas, 325mm széles és 18mm vastag, színe Piros.
A felületén körbe vájat található, mely segít megakadályozni, hogy a feldolgozott termékból kifolyó lé a munkafelületen kívül follyon.